Rajamäen valkoviinietikan pohjana on hieno italialainen valkoviini, joka on käytetty miedoksi valkoviinietikaksi. Kevyen raikasta valkoviinietikkaa voi käyttää perinteisten, hienojen voikastikkeiden valmistuksessa. Valkoviinietikkaa voi myös maustaa vaikkapa valkosipulilla tai chilin palolla, jolloin siitä tulee kevyt ja heti valmis salaatinkastike.